Gordura e colesterol – Reduzir o consumo de gordura (especialmente gordura saturada) e colesterol.
Reduzir a ingestão de gordura total em 30% ou menos. Reduzir a ingestão de gordura saturada para menos de 10% das calorias totais e ingestão de colesterol para menos de 300 mg por dia.

Energia e controle de peso
Atinja e mantenha um peso corporal desejável. Para fazer isso, escolha uma dieta em que a ingestão calórica é compatível com o seu gasto de energia.

Use o saldo da ingestão alimentar e atividade física para manter o peso corporal adequado.

Carboidratos complexos e fibras
Aumentar o consumo de grãos inteiros alimentos e produtos de cereais, produtos hortícolas (incluindo feijão e ervilha), e frutas.

Todos os dias comer cinco ou mais porções de uma combinação de legumes e frutas, especialmente verde e amarela, legumes e frutas cítricas. Aumentar a ingestão de amidos e outros carboidratos complexos comendo seis ou mais porções diárias de uma combinação de pães, cereais e leguminosas.

Sódio
Reduzir a ingestão de sódio, escolhendo alimentos de baixo teor de sódio e de limitar a quantidade de sal adicionado na preparação dos alimentos e na mesa.

Limite a ingestão diária total de sal para 6 gm ou menos. Limite de sal no cozimento e evite a sua adição aos alimentos na mesa.

Cálcio
As adolescentes e mulheres adultas devem aumentar o consumo de alimentos ricos em cálcio, incluindo produtos de baixo teor de gordura. Mantenha ingestão adequada de cálcio.