Quem disse que você não pode comer o seu bife saboroso se você estiver em uma dieta? Basta seguir esta receita. Esta receita contém ingredientes com baixo nível de carboidratos, para você ficar em forma e sexy, sem morrer de fome.

Filet mignon ao molho de cogumelo Marsala

INGREDIENTES:

file

4 bifes de filet mignon

Sal e pimenta

2 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de cogumelos, em fatias

3 / 4 xícara de vinho Marsala

1 / 4 de xícara de Vinagre balsâmico

1 / 4 de xícara de cebola verde, em fatias finas

1 colher de sopa de manteiga

PASSOS:

1. Cortar o excesso de gordura em ambos os lados , aplicando o sal e pimenta.
2. Em uma grande frigideira derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione os filés e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que o cozimento desejado. Remover filés da frigideira e mantenha aquecido.
3. Adicione os cogumelos cortados na frigideira e refogue por cerca de 1 minuto.
4. Deglaze a panela com o vinho Marsala.
5. Após 30 segundos, adicione o vinagre balsâmico e calor até que o líquido esteja reduzido a metade. Retire do fogo e adicione as fatias de cebola verde.
6. Mexer em 1 colher de sopa de manteiga.
7. Tempere com sal e pimenta, se desejar.
8. Concha de molho sobre mignons filé e sirva.

Por porção: 170 Cal (66% de gordura, 10% de proteína, 25% de Carb), 3 g de proteína; Tot 9 g de gordura; 8 gCarb; 1 g de fibra, cálcio 14 mg, 1 mg de ferro, 98 mg de sódio; 29 mg de colesterol