Ingredientes:

Massa:
250g de macarrão talharim
1/2 colher sopa de sal

Molho:
1 colher de sopa de margarina ligth
1/2 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de chá de leite desnatado
1 cubo de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de requijão ligth
1/2 xícara de chá de espinafre aferventado e picado

Modo de Preparo:
Massa:
Ferva dois litros e meio de água com o sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Enquanto isso prepare o molho.
Molho:
Em uma panela derreta a margarina, acrescente a farinha e misture bem. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, para não formar grumos. Tempere com o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Escorra o macarrão, coloque em um recepiente, cubra com o molho e sirva-se.

Rendimento: 3 porções