Precisando dar uma aliviada nas calorias que consumiu no final de semana? A opção são alimentos de baixa caloria como esse fantástico suflê de legumes, veja a receita:

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 ovo
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 pitada de pimenta
½ colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
5 colheres (sopa) de abobrinha cozida e picada
5 colheres (sopa) de chuchu cozido picado
5 colheres (sopa) de cenoura cozida picada
5 colheres (sopa) de brócolis cozido e picado
sal a gosto.

Modo de Preparo

Preaqueça o forno à temperatura de 180ºC e unte uma forma refratária.
Aqueça o leite e despeje-o sobre a farinha de rosca.
Misture a gema com ¾ do queijo e com a pimenta, a mostarda e o molho inglês. Acrescente à mistura de farinha de rosca com leite.
Adicione os vegetais, mexendo levemente, e tempere com sal a gosto.
Junte a clara batida em neve.
Coloque a mistura na forma: salpique-a com o restante do queijo.
Asse durante 30 a 35 min.